[맛집] "숙취 따위 물렀거라" 매운맛 해장 끝판왕 - kbc광주방송 맛집 '학짬뽕' > 지회소식

<사진설명> kbc광주방송 젊은 기자들이 단골 해장집 '학짬뽕'에서 뭉쳤다.

왼쪽 위부터 시계 방향으로 정의진 기자, 정규혁기자, 이준호기자, 신민지기자.

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kbc광주방송 맛집 '학짬뽕'

"숙취 따위 물렀거라" 매운맛 해장 끝판왕

재료 가득 시원한 맛 일품
국물 한입에 눈물·콧물 줄줄
알코올 싹 빼주는 개운함
한번 맛보면 단골 되는 곳

처음이라면 찾긴 힘들다. 근데 한 번 가면 잊을 수 없다. 전날 알코올에 푹 담갔다면 안 가고는 못 배긴다. 방림동 '학짬뽕'이다.

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우선 경고한다. 정말 맵다. 호기롭게 나섰다가 눈물, 콧물 못 볼꼴 다 본다.

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가게가 넓진 않다. 20명 남짓 겨우 앉는다. 그것도 낑겨서. 메뉴도 간단하다. 짬뽕, 짬뽕밥, 짜장면, 짜장면 곱배기 그리고 탕수육. 탕수육을 먹고 싶으면 오후 1시 넘어서 가라. 바빠서 못 해준다.

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메인은 짬뽕이다. 조리 시간이 길진 않다. 그래서 조금 신기.

시작은 일단 국물이다. 깊다. 그리고 무겁다. 한 숟갈 삼키고는 '뭐지?'하고 한 숟갈 더 뜬다. '시원한데?' 곧 중독된다.

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이제 그릇 안을 휘저을 차례다. 부속물이 많다는데 놀란다. 버섯, 양파, 고기, 오징어가 한 움큼이다. 배추도 양껏 넣었다. 부속물 하나하나, 진한 국물이 겹겹이 뱄다.

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한 숟갈 넣으면 입 안에서 퍼지는 뜨겁고 어쩔 줄 모르겠는 향이 일품이다. '진짜'를 느끼고 싶다면 국물→부속물→면 순이다. 순전히 개인 생각이다.

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부속물은 다음을 위해 조금 남겨야 한다. "우리에겐 아직 밥 1공기가 남아있습니다!"

고슬고슬한 흰 밥을 한 숟갈 떠서 국물에 살짝 담갔다 입안으로 투하한다. 짬뽕과는 또 다른 매력을 느낀다. 애탄다. 이제 남아있는 밥을 몽땅 넣어 전투적으로 흡입할 차례다.

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정신 놓고 먹다보면 이미 전투를 끝낸 동료, 선·후배가 보인다. 뿌듯함과 못내 아쉬움이 상반된다. 훌륭히 알코올을 털어낸 쪽과 매워서 포기한 쪽.

너무 겁먹진 말길. 무식하게 맵지 않다. 다만 국물만큼 눈물, 콧물, 땀을 쏙 뺀다. 어느새 그릇 옆에는 휴지가 수북이 쌓인다. 가게 창문 밖 너머론 사람들이 쌓인다.

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팁 하나. 당면을 선호한다면 짬뽕밥을 시켜라. 그렇지 않으면 그냥 짬뽕이 낫다. 어차피 밥이 같이나온다. 밥이 먹고 싶으면 한 공기, 두 공기 더 떠다 먹으면 된다.

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kbc 보도국의 맛집은 아니다. kbc보도국 해장집이다. 출근 후 서로의 얼굴을 살핀 뒤 학짬뽕에서 만나면 된다.

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아, 잊을 뻔했다. 쉬는 월요일이 있다. 미리 확인이 필요하다.

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-정의진 편집위원(kbc광주방송)